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胃部不适,或因你的健康养生食谱?

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最后更新: 2018-12-14 10:43
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详细说明

今天一位姐姐打电话问我说,为什么她的胃会觉得这么不舒服,经常是上午一整个上午都说不出的难受,导致浑身上下都不自在,但是中午吃饭后症状又会缓解,我问她每天早晨都吃些什么,这位姐姐告诉我,每天她都以五谷杂粮作为早餐,已经坚持了数年,她的早餐包括:绿豆、黄豆、黑豆、黑米、小米、薏米、芡实、莲子、玉米。哦!我有点佩服这位姐姐,这样的早餐居然坚持了数年,我说你的胃每天一大早就要开始消化这些难以消化的杂粮,真是不大容易啊!我让她先改成喝米粥或者小米粥、馒头之类的容易消化的食物,如果症状还是不会缓解,再到医院来就诊检查。

姐姐的早餐食谱里面虽然有一些东西甚至还有健脾胃的作用,但是中药健脾胃的效果一般都不是靠吃中药本身而达到的,而是在入中药煎剂的时候去渣喝汤的,有效成分大部分在汤里面,如果长期把药物当作食物吃,虽然这些药食同源的薏米、芡实、莲子并没有明显的副作用,对于胃而言,也是有负担的。另外,中医认为绿豆、黄豆,性质偏于寒凉,大部分人不适合长期食用。有的人会经常用花生、芝麻、核桃之类的作为早餐,也需要适量,因为坚果类的食物,以及豆类的食物,吃多了容易形成肾结石。当然,如果你只是在米粥或者馒头之类的主食之外,适当的吃一到两勺的坚果或者杂粮,这样对于身体还是可以提供一些必需的营养,会有一定好处的。

我们来看看两千多年前的《黄帝内经》是怎么建议我们吃东西的。《黄帝内经.素问.脏气法时论》中说到“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利,或散或收,或缓或急,或坚或软,四时五脏病,随五味所宜。”什么意思呢?这里的五谷是指大米、小米、黄米、小麦、大豆,五果是指栗、桃、杏、李、枣,五畜是指牛、犬、羊、猪、鸡,五菜是指葵、韭、藿、薤、葱,用五这个数,但是其实并不局限于“五”,而是泛指各种食物。所有的食物都各有所长,各有辛、酸、甘、苦、咸的味道,对于五脏各有不同的好处,不能过于偏颇。虽然杂粮对于身体可能有这样或者那样的益处,但是,如果过于偏重吃杂粮,而忽视了大米、小麦这些主食的营养,对于脏腑的健康也是不利的。平时我们用五谷、五果、五畜、五菜这些食物营养我们的脏腑器官,当器官生病了,才用药物来治疗疾病,这就是“毒药攻邪”的意思。

我们说了这么多,可能你看了会一头雾水,其实,简单的意思就是,吃东西不要过于偏颇,什么食物,只要是新鲜健康的食材,没有毒性的,大部分都是可以吃的,根据个人的体质,有的人适当的禁食寒凉的食物,有的人适当的禁食油腻食物,根据每个人脏腑体质的不同,适当的选择食物的性味,也就是适宜自己体质的食物,但最终还是要做到营养全面均衡才是正道。而不能人云亦云,听别人说吃什么健康,就摈弃其他的食物,专门吃某种食物。

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